30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Klassischer Fattoush Salat
Traditionelles Gericht · Libanesisch
Ein erfrischender und herzhafter libanesischer Salat mit geröstetem Fladenbrot, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing.
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Zutaten
- Pita-Brot2 Stück
- Salatgurke1 Stück
- Tomaten3 Stück
- Radieschen5 Stück
- Grüne Zwiebeln2 Stück
- Frische Minze1 Bund
- Frische Petersilie1 Bund
- Romanasalat1/2 Kopf
- Portulak1 Handvoll
- Olivenöl6 EL
- Zitronensaft3 EL
- Sumak1 TL
- Granatapfelkerne2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Pita-Brot in Stücke brechen und im Ofen bei 180°C knusprig backen oder in Öl frittieren. Abkühlen lassen.
- 2
Gurke, Tomaten, Radieschen und grüne Zwiebeln würfeln.
- 3
Minze und Petersilie hacken.
- 4
Romanasalat und Portulak grob schneiden.
- 5
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Sumak, Salz und Pfeffer vermischen.
- 6
Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- 7
Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
- 8
Mit Granatapfelkernen bestreuen und sofort servieren.
