Muhammara mit geräucherten Paprika und Feta
60% authentisch · Modern Syrisch
Eine kreative Variante der Muhammara, die geräucherte Paprika für eine tiefere Geschmacksnote und Feta-Käse für eine salzige Cremigkeit hinzufügt.
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Zutaten
- geräucherte rote Paprika350g
- Walnüsse80g
- Feta-Käse50g
- Semmelbrösel40g
- Olivenöl3 EL
- Granatapfelsirup1.5 EL
- Kreuzkümmelpulver0.75 TL
- Chiliflocken0.75 TL
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die geräucherten roten Paprika abtropfen lassen und grob hacken.
- 2
Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten.
- 3
In einer Küchenmaschine die geräucherten Paprika, gerösteten Walnüsse, Semmelbrösel, Olivenöl, Granatapfelsirup, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Zitronensaft und die Hälfte des Feta-Käses zu einer groben Paste verarbeiten.
- 4
Den restlichen Feta-Käse unterheben, sodass er teilweise stückig bleibt.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
In eine Servierschale geben, mit Olivenöl und optional gehackter Minze garnieren.
