Schnelles Hähnchen Vindaloo
70% authentisch · Indisch-inspiriert
Eine vereinfachte Version des klassischen Hähnchen Vindaloo, die schneller zubereitet ist, aber dennoch die charakteristischen Aromen beibehält.
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Zutaten
- Hähnchenbrust500g
- Zwiebeln1 groß
- Knoblauchzehen3
- Ingwer (frisch)1 cm Stück
- Vindaloo-Paste (fertig gekauft)3-4 EL
- Weißweinessig50ml
- Tomatenmark1 EL
- Pflanzenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
- 4
Vindaloo-Paste und Tomatenmark einrühren und 1-2 Minuten mitbraten.
- 5
Mit Essig ablöschen und kurz einkochen lassen.
- 6
Mit Wasser auffüllen, bis das Hähnchen bedeckt ist. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- 7
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
