Bulgogi-Pfannkuchen (Kimchi Jeon mit Bulgogi)
60% authentisch · Koreanische Fusion
Eine kreative Fusion, die die herzhaften Aromen von Bulgogi mit einem herzhaften Kimchi-Pfannkuchen kombiniert.
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Zutaten
- Dünn geschnittenes Rindfleisch (für Bulgogi)150g
- Bulgogi-Marinade (Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer)3 EL
- Kimchi, gehackt1 Tasse
- Pfannkuchenteig (Mehl, Wasser, optional Ei)1 Tasse
- Frühlingszwiebeln, gehackt1/4 Tasse
- Pflanzenöl2-3 EL
- Salz1/4 TL
- Schwarzer Pfeffer1/8 TL
Schritte
- 1
Das Rindfleisch mit der Bulgogi-Marinade, Salz und Pfeffer vermengen und 15 Minuten marinieren lassen.
- 2
In einer Schüssel gehacktes Kimchi, Pfannkuchenteig und die Hälfte der Frühlingszwiebeln vermischen.
- 3
Das marinierte Bulgogi-Rindfleisch unter den Teig mischen.
- 4
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Den Teig in die Pfanne geben und zu einem großen Pfannkuchen formen. Etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und durchgegart ist.
- 6
Mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und in Stücke schneiden. Mit einer Dip-Sauce servieren, falls gewünscht.
