20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
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Klassischer Kichererbsen-Salat
Traditionelles Gericht · Mediterran
Ein erfrischender und sättigender Salat mit Kichererbsen, Gemüse und einer leichten Vinaigrette. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Zutaten
- Kichererbsen (Dose)2 Dosen (ca. 800g)
- Gurke1/2 Stück
- Tomaten2 Stück
- Rote Zwiebel1/2 Stück
- Frische Petersilie1 Bund
- Olivenöl Extra Vergine4 EL
- Zitronensaft2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Gurke, Tomaten und rote Zwiebel würfeln.
- 3
Petersilie fein hacken.
- 4
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- 5
Für die Vinaigrette Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Vinaigrette über den Salat geben und gut vermengen.
- 7
Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
