Klassische Halloumi-Bowl
Traditionelles Gericht · Mediterran
Eine herzhafte und erfrischende Bowl mit gegrilltem Halloumi, Quinoa, frischem Gemüse und einem zitronigen Dressing. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
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Zutaten
- Halloumi400g
- Quinoa200g
- Kirschtomaten250g
- Gurke1 Stück
- Rote Zwiebel1/2 Stück
- Schwarze Oliven (Kalamata)100g
- Frische Petersilie1 Bund
- Olivenöl4 EL
- Zitronensaft2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- 2
Halloumi in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln, rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- 4
Petersilie hacken.
- 5
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 6
Halloumi in einer Grillpfanne oder auf einem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen.
- 7
Alle Zutaten (Quinoa, Gemüse, Oliven, Petersilie) in Schüsseln anrichten.
- 8
Gegrillten Halloumi darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.
