One-Pot-Orzo mit Feta und Zitronen-Kräutern
80% authentisch · Mediterran-inspiriert
Eine erfrischende Variante mit Zitrone und frischen Kräutern, die dem Gericht eine leichtere Note verleiht.
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Zutaten
- Orzo-Nudeln300g
- Gemüsebrühe600ml
- Feta-Käse150g
- Knoblauchzehen3
- Olivenöl2 EL
- Zitronenschale (Abrieb)1
- Zitronensaft2 EL
- Frische Petersilie3 EL, gehackt
- Frischer Dill2 EL, gehackt
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Knoblauch fein hacken. Petersilie und Dill hacken. Zitronenschale abreiben.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch darin glasig dünsten.
- 3
Orzo-Nudeln hinzufügen und kurz mit anrösten.
- 4
Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- 6
Den Topf vom Herd nehmen. Feta-Käse zerbröckeln und unterheben. Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie und Dill untermischen.
- 7
Sofort servieren.
