30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelle Krautfleckerl mit Wurst
70% authentisch · Österreichisch
Eine schnellere Variante des Klassikers, bei der statt Speck eine gute Wurst verwendet wird und die Kochzeit verkürzt ist. Ideal für den Feierabend.
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Zutaten
- Sauerkraut500g
- Fleckerl (breite Bandnudeln)200g
- Rauchwurst oder Wiener Würstel200g
- Zwiebel1 Stück
- Öl2 EL
- Kümmel (gemahlen)1/2 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Sauerkraut abtropfen lassen.
- 2
Fleckerl in Salzwasser kochen.
- 3
Zwiebel fein würfeln und die Wurst in Scheiben schneiden.
- 4
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Wurstscheiben kurz mitbraten.
- 5
Sauerkraut und gemahlenen Kümmel zugeben, gut vermischen und ca. 5 Minuten erhitzen.
- 6
Die gekochten Fleckerl abgießen und zum Kraut und der Wurst in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Sofort servieren.
