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Klassischer Grenadiermarsch
45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
HauptgerichtHausmannskost

Klassischer Grenadiermarsch

Traditionelles Gericht · Österreichisch

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht aus Kartoffeln und Nudeln, das traditionell aus Resten zubereitet wird. Eine wahre österreichische Hausmannskost.

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Zutaten

  • Gekochte Kartoffeln500g
  • Gekochte Nudeln (z.B. Makkaroni oder Spirelli)250g
  • Zwiebeln2 Stück
  • Butter oder Butterschmalz50g
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Petersilie (gehackt, zum Garnieren)2 EL

Schritte

  1. 1

    Zwiebeln schälen und fein würfeln.

  2. 2

    Kartoffeln und Nudeln in mundgerechte Stücke schneiden oder zerdrücken.

  3. 3

    Butter oder Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.

  4. 4

    Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun und weich dünsten.

  5. 5

    Kartoffel-Nudel-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.

  6. 6

    Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Kartoffeln und Nudeln leicht knusprig sind.

  7. 7

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  8. 8

    Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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