Schnelles Paprikahendl aus der Pfanne
70% authentisch · Deutsch/Österreichisch
Eine schnellere Variante des Klassikers, bei der Hähnchenbruststreifen in einer cremigen Paprikasoße in der Pfanne zubereitet werden. Ideal für die schnelle Küche.
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilet600 g
- Zwiebeln1 Stück
- Paprikaschoten (rot und/oder gelb)2 Stück
- Paprikapulver (edelsüß)2 EL
- Sahne oder Kochsahne200 ml
- Öl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch (frisch, gehackt)zum Garnieren
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Zwiebel fein würfeln, Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
- 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- 4
Zwiebeln in derselben Pfanne glasig dünsten.
- 5
Paprikastreifen hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- 6
Paprikapulver einrühren und kurz anschwitzen.
- 7
Mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen.
- 8
Die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- 9
Bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Soße eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Mit frischem Schnittlauch garniert servieren.
