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Grießauflauf mit Kirschen und Mandeln
80% authentisch · Deutsch
Eine fruchtige und leicht nussige Variante des Grießauflaufs, die durch Kirschen und Mandeln eine besondere Note erhält.
Zutaten
- Milch1 Liter
- Hartweizengrieß200 g
- Zucker120 g
- Eier3 Stück
- Butter50 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Salz1 Prise
- Sauerkirschen (entsteint)300 g
- Mandelblättchen50 g
Schritte
- 1
Milch mit Zucker, Vanillezucker und Salz erhitzen.
- 2
Grieß unter Rühren einrieseln lassen und ca. 5-10 Minuten zu einer dicken Masse kochen.
- 3
Butter unterrühren. Vom Herd nehmen.
- 4
Eier trennen. Eigelbe unter die Grießmasse rühren. Eischnee schlagen.
- 5
Eischnee vorsichtig unterheben.
- 6
Die Hälfte der Grießmasse in eine gebutterte Auflaufform geben. Kirschen und die Hälfte der Mandelblättchen darauf verteilen.
- 7
Die restliche Grießmasse darüber geben und glatt streichen. Mit den restlichen Mandelblättchen bestreuen.
- 8
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- 9
Warm servieren.
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