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Klassische Blaubeermuffins
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
12Portionen
—Bewertung
Nährwerte
300 kcalKalorien
5 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
11 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

FrühstückGebäck

Klassische Blaubeermuffins

Traditionelles Gericht · Amerikanisch

Saftige und lockere Muffins, vollgepackt mit frischen Blaubeeren, die bei jedem Bissen platzen. Ein zeitloser Klassiker, perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Zutaten

Portionen12
  • Mehl250g
  • Zucker150g
  • Backpulver2 TL
  • Salz1/2 TL
  • Eier2
  • Milch120ml
  • Pflanzenöl80ml
  • Vanilleextrakt1 TL
  • Frische Blaubeeren200g

Schritte

  1. 1

    Ofen auf 190°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

  2. 2

    In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

  3. 3

    In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.

  4. 4

    Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Nicht überrühren.

  5. 5

    Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

  6. 6

    Den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen.

  7. 7

    Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

  8. 8

    Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

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