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Klassische Apfelküchle
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
5 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
18 gFett

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DessertGebäck

Klassische Apfelküchle

Traditionelles Gericht · Deutsch

Traditionelle, in Butter goldbraun gebratene Apfelringe in einem leichten Teig, serviert mit Puderzucker und Zimt. Ein beliebter Klassiker, besonders im Herbst.

Zutaten

Portionen4
  • Äpfel (z.B. Boskoop, Elstar)4 Stück
  • Mehl (Type 405)200 g
  • Eier2 Stück
  • Milch150 ml
  • Zucker1 EL
  • Zitronensaft1 EL
  • Salz1 Prise
  • Butter oder Pflanzenöl zum Bratenreichlich
  • Puderzucker zum Bestäubennach Belieben
  • Zimt zum Bestäubennach Belieben

Schritte

  1. 1

    Äpfel schälen, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

  2. 2

    Für den Teig Mehl, Eier, Milch, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte die Konsistenz von dickflüssiger Sahne haben.

  3. 3

    Die Apfelringe einzeln durch den Teig ziehen, sodass sie rundherum bedeckt sind.

  4. 4

    Reichlich Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Die teigummantelten Apfelringe darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

  5. 5

    Die fertigen Apfelküchle auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  6. 6

    Warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker und Zimt bestäuben.

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