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Klassische Dorayaki mit Anko
40 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
8 gEiweiß
65 gKohlenhydrate
6 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

DessertJapanischSnack

Klassische Dorayaki mit Anko

Traditionelles Gericht · Japanisch

Traditionelle japanische Pfannkuchen, gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste (Anko). Ein beliebter Snack und Dessert.

Zutaten

Portionen4
  • Mehl200g
  • Zucker100g
  • Eier2
  • Honig2 EL
  • Sojasauce1 TL
  • Backpulver1 TL
  • Wasser2 EL
  • Rote Bohnenpaste (Anko)200g

Schritte

  1. 1

    Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.

  2. 2

    In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.

  3. 3

    Honig und Sojasauce zur Eiermischung geben und gut verrühren.

  4. 4

    Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und mit dem Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

  5. 5

    Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.

  6. 6

    Eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  7. 7

    Kleine Pfannkuchen (ca. 8-10 cm Durchmesser) ausbacken, bis sie goldbraun sind. Wenden und kurz weiterbacken.

  8. 8

    Jeweils zwei Pfannkuchen mit der roten Bohnenpaste (Anko) bestreichen und zusammenklappen.

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