35 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

380 kcalKalorien

6 gEiweiß

55 gKohlenhydrate

16 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Dessert Japanisch-inspiriert Kreativ

Dorayaki mit Matcha-Creme

Name: Dorayaki mit Matcha-Creme
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch-inspiriert
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 2 Eier; 2 EL Honig; 1 TL Sojasauce; 1 TL Backpulver; 2 EL Wasser; 200ml Sahne; 50g Puderzucker; 2 TL Matcha-Pulver

60% authentisch · Japanisch-inspiriert

Eine kreative Variante von Dorayaki, bei der die Füllung aus einer leichten, süßen Matcha-Creme besteht, die dem klassischen Dessert eine moderne Note verleiht.

Zutaten

Portionen4

Mehl200g
Zucker100g
Eier2
Honig2 EL
Sojasauce1 TL
Backpulver1 TL
Wasser2 EL
Sahne200ml
Puderzucker50g
Matcha-Pulver2 TL

Schritte

1
Bereiten Sie den Dorayaki-Teig wie im klassischen Rezept zu und backen Sie die Pfannkuchen.
2
Für die Füllung Sahne und Puderzucker steif schlagen.
3
Das Matcha-Pulver nach und nach unter die geschlagene Sahne heben, bis eine gleichmäßige grüne Creme entsteht.
4
Jeweils zwei Pfannkuchen mit der Matcha-Creme bestreichen und zusammenklappen.

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