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Klassische Palatschinken
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
290 kcalKalorien
9 gEiweiß
32 gKohlenhydrate
11 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

DessertPfannkuchen

Klassische Palatschinken

Traditionelles Gericht · Österreichisch

Dünne, weiche Pfannkuchen, die traditionell mit Marmelade, Zucker oder Nüssen gefüllt und serviert werden. Ein Klassiker der österreichischen Küche.

Zutaten

Portionen4
  • Mehl250 g
  • Milch500 ml
  • Eier3 Stück
  • Zucker1 EL
  • Salz1 Prise
  • Butter oder Öl zum Ausbackennach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

  2. 2

    Eier nach und nach unterrühren.

  3. 3

    Langsam die Milch zugießen und zu einem glatten Teig verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

  4. 4

    Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen.

  5. 5

    Eine kleine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.

  6. 6

    Die Palatschinke von beiden Seiten goldbraun backen.

  7. 7

    Die fertigen Palatschinken warm halten und nach Belieben füllen oder bestreuen.

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