Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung
Klassische Panna Cotta
Traditionelles Gericht · Italienisch
Ein seidig-glattes, gekochtes Sahnedessert, das traditionell mit Vanille und einer Fruchtsauce serviert wird. Ein zeitloser Klassiker der italienischen Patisserie.
Zutaten
- Sahne500 ml
- Zucker100 g
- Vanilleschote1 Stück
- Gelatineblätter3 Blatt
- Frische Beeren (für Sauce)200 g
- Zitronensaft1 EL
- Wasser50 ml
Schritte
- 1
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- 2
Sahne, Zucker und das Mark einer Vanilleschote (die ausgekratzte Schote mitkochen lassen) in einem Topf langsam erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nicht kochen lassen.
- 3
Die Vanilleschote entfernen. Die gut ausgedrückte Gelatine in der warmen Sahne auflösen.
- 4
Die Mischung in vier Förmchen gießen und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- 5
Für die Sauce die Beeren mit Zitronensaft und etwas Zucker (optional) pürieren und durch ein Sieb streichen.
- 6
Die Panna Cotta auf Teller stürzen und mit der Beerensauce servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
