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Klassische Zucchini-Boote mit Hackfleischfüllung
Traditionelles Gericht · Deutsch
Herzhafte Zucchini-Boote, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Kräutern, überbacken mit Käse. Ein klassisches und sättigendes Gericht.
Zutaten
- Zucchini4 mittelgroße
- Rinderhackfleisch500g
- Zwiebeln2
- Knoblauchzehen3
- Tomaten400g (stückig)
- Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)150g
- Olivenöl2 EL
- Frische Petersilie1 Bund
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Zucchini halbieren und das Innere vorsichtig aushöhlen, sodass ein Rand von ca. 1 cm bleibt. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch fein hacken.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Petersilie hacken.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 4
Gehacktes Zucchinifleisch, Tomaten und die Hälfte der Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 5
Die Zucchini-Boote leicht salzen und pfeffern.
- 6
Die Hackfleischmischung in die Zucchini-Boote füllen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind.
- 8
Die Zucchini-Boote mit dem geriebenen Käse bestreuen und weitere 5-10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 9
Mit der restlichen Petersilie garniert servieren.
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