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Klassische Zucchini-Nudel-Pfanne
Traditionelles Gericht · Deutsch
Eine herzhafte und einfache Pfanne mit Zucchini, Hackfleisch und Nudeln, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
- Zucchini500g
- Hackfleisch (gemischt)400g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen3
- Passierte Tomaten400g
- Nudeln (z.B. Penne oder Spaghetti)300g
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersilie1 Bund
Schritte
- 1
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten. Alternativ fein würfeln.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- 3
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 4
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 5
Passierte Tomaten angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
- 6
Zucchini-Nudeln hinzufügen und nur kurz mit erwärmen (ca. 2-3 Minuten), damit sie bissfest bleiben.
- 7
Gekochte Nudeln abgießen und zur Zucchini-Hackfleisch-Sauce geben. Alles gut vermischen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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