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Klassische Hackfleisch-Zucchini-Pfanne
Traditionelles Gericht · Deutsch
Eine herzhafte und einfache Pfanne mit Hackfleisch und Zucchini, klassisch gewürzt und schnell zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
- Rinderhackfleisch500g
- Zucchini2 mittelgroß
- Zwiebeln1 groß
- Paprika (rot)1
- Knoblauchzehen2
- Tomatenmark2 EL
- Gemüsebrühe100 ml
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Petersilie (frisch, gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Paprika würfeln. Knoblauch fein hacken.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- 3
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- 4
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- 5
Zucchini hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Die Pfanne zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- 8
Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
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