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Klassischer Rahmspinat
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein cremiger und herzhafter Rahmspinat, zubereitet mit frischem Blattspinat, Sahne und einer Prise Muskatnuss. Ein beliebter Klassiker der deutschen Küche, der perfekt als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Kartoffeln passt.
Zutaten
- Blattspinat1 kg
- Schlagsahne200 ml
- Butter2 EL
- Zwiebel1 klein
- Knoblauchzehe1
- MuskatnussPrise
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Dünsten
Schritte
- 1
Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Große Blätter eventuell grob hacken.
- 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
- 3
In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Knoblauch kurz mitdünsten.
- 4
Den Spinat portionsweise zugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben, um den Spinat zu dünsten.
- 5
Die Schlagsahne angießen und kurz aufkochen lassen. Den Rahmspinat mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- 6
Heiß servieren.
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