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Klassischer Schnitzeltopf
60 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
550 kcalKalorien
35 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
25 gFett

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EintopfHauptgericht

Klassischer Schnitzeltopf

Traditionelles Gericht · Deutsch

Ein herzhafter und traditioneller Schnitzeltopf mit zarten Schweineschnitzelstücken, Kartoffeln, Champignons und einer cremigen Sahnesauce. Ein deftiges Wohlfühlgericht.

Zutaten

Portionen4
  • Schweineschnitzel500g
  • Kartoffeln500g
  • Champignons250g
  • Zwiebeln2 Stück
  • Sahne200ml
  • Gemüsebrühe200ml
  • Butter2 EL
  • Mehl1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Petersiliefrisch, gehackt

Schritte

  1. 1

    Schweineschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. 2

    Kartoffeln schälen und würfeln.

  3. 3

    Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

  4. 4

    Zwiebeln fein würfeln.

  5. 5

    Butter in einem großen Topf erhitzen und die Schnitzelstücke darin scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

  6. 6

    Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten.

  7. 7

    Champignons hinzufügen und mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

  8. 8

    Mehl über das Gemüse stäuben und kurz anschwitzen.

  9. 9

    Nach und nach mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Aufkochen lassen.

  10. 10

    Kartoffelwürfel und die angebratenen Schnitzelstücke hinzufügen.

  11. 11

    Alles bei schwacher Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

  12. 12

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.

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