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Brathähnchen nach Bayerischer Art
100 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
650 kcalKalorien
50 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
45 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtRegional

Brathähnchen nach Bayerischer Art

85% authentisch · Deutsch (Bayerisch)

Eine regionale Spezialität aus Bayern, bei der das Brathähnchen oft mit Kümmel und Bier verfeinert wird, was ihm ein besonderes Aroma verleiht.

Zutaten

Portionen4
  • Ganzes Hähnchen1.5 kg
  • Dunkles Bier200 ml
  • Butter30 g
  • Gemahlener Kümmel2 TL
  • Majoran1 TL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasser50 ml

Schritte

  1. 1

    Hähnchen innen und außen waschen und trockentupfen.

  2. 2

    Butter schmelzen und mit gemahlenem Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen.

  3. 3

    Hähnchen innen und außen mit der Butter-Gewürzmischung einreiben.

  4. 4

    Hähnchen in einen Bräter legen. Dunkles Bier und Wasser angießen.

  5. 5

    Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 90-100 Minuten braten. Regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.

  6. 6

    Hähnchen aus dem Ofen nehmen, vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

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