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Klassisches Veganes Chili
60 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
18 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
10 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

EintopfHauptgerichtVegan

Klassisches Veganes Chili

Traditionelles Gericht · Tex-Mex

Ein herzhaftes und würziges veganes Chili, das mit einer reichen Mischung aus Bohnen, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage.

Zutaten

Portionen4
  • Kidneybohnen (Dose)400g
  • Schwarze Bohnen (Dose)400g
  • Gehackte Tomaten (Dose)800g
  • Mais (Dose)200g
  • Rote Zwiebel1
  • Knoblauchzehen3
  • Rote Paprika1
  • Grüne Paprika1
  • Gemüsebrühe250ml
  • Chilipulver2 EL
  • Kreuzkümmel (gemahlen)1 EL
  • Kakaopulver (ungesüßt)1 TL
  • Olivenöl2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika würfeln.

  2. 2

    In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.

  3. 3

    Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

  4. 4

    Chilipulver, Kreuzkümmel und Kakaopulver einrühren und kurz mitrösten.

  5. 5

    Gehackte Tomaten, abgetropfte Bohnen und Mais hinzufügen.

  6. 6

    Gemüsebrühe angießen und alles gut vermischen.

  7. 7

    Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt mindestens 30 Minuten köcheln lassen.

  8. 8

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

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