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Mediterraner Reissalat mit Feta und Oliven
80% authentisch · Mediterran
Ein aromatischer Reissalat mit mediterranen Aromen wie Feta, Oliven, Tomaten und Kräutern. Leicht und geschmacksintensiv.
Zutaten
- Langkornreis250g
- Feta-Käse150g
- Schwarze Oliven (entsteint)100g
- Kirschtomaten200g
- Gurke1/2 Stück
- Rote Zwiebel1/4 Stück
- Petersilie (frisch)kleine Handvoll
- Minze (frisch)kleine Handvoll
- Olivenöl4 EL
- Zitronensaft2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Reis nach Packungsanleitung kochen, gut abkühlen lassen.
- 2
Feta würfeln oder zerbröseln.
- 3
Oliven halbieren. Kirschtomaten halbieren. Gurke und rote Zwiebel fein würfeln.
- 4
Petersilie und Minze hacken.
- 5
Alle Zutaten (Reis, Feta, Oliven, Tomaten, Gurke, Zwiebel, Kräuter) in einer Schüssel vermischen.
- 6
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 7
Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
- 8
Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
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