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Ofenschlupfer mit Quark und Beeren
70 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
650 kcalKalorien
20 gEiweiß
80 gKohlenhydrate
25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

DessertFruchtig

Ofenschlupfer mit Quark und Beeren

60% authentisch · Deutsch (Regional inspiriert)

Eine kreative Variante des Ofenschlupfers, die Quark und frische Beeren hinzufügt, um eine leicht säuerliche und fruchtige Note zu erzielen.

Zutaten

Portionen4
  • Altbackene Brioche oder Hefezopf400 g
  • Gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)200 g
  • Quark (20% Fett)150 g
  • Milch400 ml
  • Eier3 Stück
  • Zucker120 g
  • Zitronenschale (abgerieben)1 Teelöffel
  • Butter20 g
  • Salz1 Prise

Schritte

  1. 1

    Brioche oder Hefezopf in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.

  2. 2

    Beeren vorsichtig unter die Brotscheiben mischen.

  3. 3

    Quark, Milch, Eier, Zucker, Zitronenschale und eine Prise Salz glatt rühren.

  4. 4

    Die Quark-Milch-Mischung über das Brot und die Beeren gießen.

  5. 5

    Mit Butterflöckchen belegen.

  6. 6

    Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und gestockt ist.

  7. 7

    Etwas abkühlen lassen und servieren.

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