Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Challah (vereinfacht)
70% authentisch · Modern/Jüdisch inspiriert
Eine schnellere Version des klassischen Challah-Brotes, die weniger Gehzeit benötigt, aber dennoch einen köstlichen Geschmack und eine weiche Textur bietet.
Zutaten
- Mehl (starkbackend)400g
- Instant-Hefe1 Päckchen (ca. 7g)
- Zucker40g
- Salz1 TL
- Eier2
- Pflanzenöl60ml
- Milch (lauwarm)120ml
- Ei (zum Bestreichen)1
Schritte
- 1
Alle trockenen Zutaten (Mehl, Hefe, Zucker, Salz) in einer großen Schüssel vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel 2 Eier, Öl und lauwarme Milch verquirlen.
- 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem Teig verkneten, bis er glatt ist (ca. 5-7 Minuten).
- 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30-40 Minuten gehen lassen, bis er sich leicht vergrößert hat.
- 5
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in 6 Stränge teilen. Zu einem Zopf flechten.
- 6
Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- 7
Den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Ei zum Bestreichen verquirlen und den Zopf damit bestreichen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- 9
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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