45 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

320 kcalKalorien

10 gEiweiß

55 gKohlenhydrate

7 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Hauptgericht Hefeteig

Schnelle Dampfnudeln aus dem Topf

Name: Schnelle Dampfnudeln aus dem Topf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch (Adaptiert)
Ingredients: 400 g Weizenmehl (Type 405); 1 Päckchen Trockenhefe; 200 ml Milch (lauwarm); 30 g Zucker; 1 Prise Salz; 20 g Butter (geschmolzen); nach Belieben Fruchtkompott (als Beilage)

70% authentisch · Deutsch (Adaptiert)

Eine vereinfachte Variante der klassischen Dampfnudeln, die schneller zubereitet wird und dennoch ein leckeres Ergebnis liefert. Ideal für den spontanen Genuss.

Zutaten

Portionen4

Weizenmehl (Type 405)400 g
Trockenhefe1 Päckchen
Milch (lauwarm)200 ml
Zucker30 g
Salz1 Prise
Butter (geschmolzen)20 g
Fruchtkompott (als Beilage)nach Belieben

Schritte

1
Trockenhefe mit Zucker und lauwarmer Milch verrühren.
2
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
3
Hefemischung und geschmolzene Butter zum Mehl geben und zu einem Teig verkneten.
4
Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
5
Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
6
Einen Topf mit ca. 2 cm Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
7
Die Dampfnudeln mit Abstand in den Topf setzen. Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten dämpfen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
8
Sofort mit Fruchtkompott servieren.

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