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Schnelle Grützwurstpfanne mit Kartoffelpüree
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version, bei der Grützwurst und Kartoffeln in einer Pfanne zubereitet werden, serviert mit cremigem Kartoffelpüree für eine schnellere Mahlzeit.
Zutaten
- Grützwurst600g
- Kartoffeln (mehlig kochend)800g
- Milch150ml
- Butter50g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
- Zwiebel1
- Schnittlauch (frisch, gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 2
Währenddessen die Grützwurst in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
- 3
Die Kartoffeln abgießen. Milch und Butter in den Topf geben, die Kartoffeln zerstampfen und zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
In einer großen Pfanne die Grützwurstscheiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- 5
Die gekochten Kartoffelwürfel (optional: vorher kurz anbraten) zur Grützwurst-Zwiebel-Mischung geben und alles gut vermengen und erhitzen.
- 6
Die Grützwurstpfanne mit dem Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
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