DishkinDishkin
Zurück
Schnelle Hühnerbrühe
60 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
40 kcalKalorien
4 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
2 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Schnelle RezepteSuppen

Schnelle Hühnerbrühe

70% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Version der Hühnerbrühe, die mit Hühnerteilen statt einem ganzen Huhn zubereitet wird, um die Kochzeit zu verkürzen.

Zutaten

Portionen4
  • Hühnerteile (z.B. Schenkel, Flügel)1 kg
  • Karotten2 Stück
  • Sellerie1 Stange
  • Zwiebel1 Stück
  • Ingwerein kleines Stück
  • Pfefferkörner0.5 TL
  • Salznach Geschmack
  • Wasser2 Liter
  • Frischer Schnittlauchzum Garnieren

Schritte

  1. 1

    Hühnerteile waschen und in einen Topf geben.

  2. 2

    Karotten und Sellerie in grobe Stücke schneiden, Zwiebel halbieren. Alles zusammen mit dem Ingwer in den Topf geben.

  3. 3

    Mit 2 Litern kaltem Wasser bedecken.

  4. 4

    Pfefferkörner hinzufügen.

  5. 5

    Zum Kochen bringen, Schaum abschöpfen und dann 45 Minuten köcheln lassen.

  6. 6

    Die Hühnerteile entfernen. Gemüse kann in der Brühe bleiben oder entfernt werden.

  7. 7

    Die Brühe durch ein feines Sieb passieren.

  8. 8

    Mit Salz abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.

Bewerte dieses Rezept

Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.

Noch keine Bewertungen.

Rezept teilen

Ähnliche Rezepte

Diese Dishkin-Rezepte könnten dir auch gefallen.

Schnelle Hochzeitssuppe mit Hühnerbrühe
70% authentisch
Schnelle KücheSuppen

Schnelle Hochzeitssuppe mit Hühnerbrühe

Eine schnellere Variante der klassischen Hochzeitssuppe, die eine klare Hühnerbrühe verwendet und auf vorgefertigte Klößchen oder eine einfachere Zubereitung setzt.

30 Min 180 kcal

Hühnerbrühe (fertig) · Gekochtes Hühnerfleisch (gewürfelt) · Erbsen (TK) · Eierstich (fertig gekauft oder schnell zubereitet)

Schnelle Zuppa Toscana
75% authentisch
Schnelle RezepteSuppen

Schnelle Zuppa Toscana

Eine schnellere Version der klassischen Zuppa Toscana, die weniger Zeit in der Zubereitung benötigt, aber dennoch voller Geschmack ist.

30 Min 380 kcal

Vorgekochte italienische Wurst (z.B. Bratwurst) · Kartoffeln · Zwiebel · Knoblauchzehen

Schnelle Sauer-scharfe Suppe (Vereinfacht)
70% authentisch
Schnelle KücheSuppen

Schnelle Sauer-scharfe Suppe (Vereinfacht)

Eine schnellere und einfachere Version der klassischen Sauer-scharfen Suppe, die weniger Zutaten benötigt, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält.

25 Min 220 kcal

Vorgekochtes Hühnerfleisch (gewürfelt) · Bambussprossen (aus der Dose, abgetropft) · Chiliflocken · Hühnerbrühe (Instant oder fertig)