Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Zuppa Toscana
75% authentisch · Italienisch-inspiriert
Eine schnellere Version der klassischen Zuppa Toscana, die weniger Zeit in der Zubereitung benötigt, aber dennoch voller Geschmack ist.
Zutaten
- Vorgekochte italienische Wurst (z.B. Bratwurst)300g
- Kartoffeln400g
- Zwiebel1 klein
- Knoblauchzehen2
- Grünkohl (vorgeschnitten)150g
- Hühnerbrühe1 Liter
- Milch oder leichte Sahne150ml
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die vorgekochte Wurst in Scheiben schneiden und krümelig anbraten. Aus dem Topf nehmen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl im Topf andünsten.
- 3
Kartoffeln schälen und würfeln. Zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben.
- 4
Mit Hühnerbrühe aufgießen und ca. 10-12 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.
- 5
Den vorgeschnittenen Grünkohl hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 6
Die angebratene Wurst wieder einrühren. Milch oder Sahne hinzufügen und erwärmen, nicht kochen lassen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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