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Schnelle Hackfleisch-Zucchini-Pfanne mit Tomaten
85% authentisch · Deutsch
Eine noch schnellere Variante der Hackfleisch-Zucchini-Pfanne, angereichert mit der Süße von Kirschtomaten. Ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss.
Zutaten
- Schweinehackfleisch400g
- Zucchini1 groß
- Zwiebeln1
- Kirschtomaten250g
- Knoblauchzehen1
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Basilikum (frisch)einige Blätter
Schritte
- 1
Zucchini würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kirschtomaten halbieren.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin anbraten und krümelig machen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4
Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
- 5
Kirschtomaten unterheben und kurz mit erwärmen, bis sie leicht aufplatzen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
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