45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
35 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
25 gFett
Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Rinderrouladen-Pfanne
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante der Rinderrouladen, bei der das Fleisch in Streifen geschnitten und mit den klassischen Aromen in der Pfanne zubereitet wird.
Zutaten
Portionen4
- Rinderrouladen (in Streifen geschnitten)500 g
- Speckwürfel100 g
- Zwiebeln (gewürfelt)1 Stück
- Essiggurken (gewürfelt)1 Stück
- Senf (mittelscharf)2 EL
- Salznach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen)nach Bedarf
- Öl2 EL
- Rinderbrühe200 ml
- Speisestärke (optional, zum Binden)1 EL
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Rinderstreifen mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Speck in einer Pfanne auslassen, herausnehmen. Zwiebeln im Speckfett anbraten.
- 3
Rinderstreifen zugeben und scharf anbraten.
- 4
Gurkenwürfel und Senf hinzufügen, kurz mitbraten.
- 5
Mit Rinderbrühe ablöschen. Bei Bedarf mit Speisestärke binden.
- 6
Speck wieder zugeben und alles gut vermischen. Kurz köcheln lassen.
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