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Schnelle Udon-Suppe mit Tofu und Pak Choi
20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
18 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
12 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

AsiatischSchnelle KücheSuppen

Schnelle Udon-Suppe mit Tofu und Pak Choi

70% authentisch · Japanisch-inspiriert

Eine vereinfachte Version der Udon-Suppe, perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Kombiniert Udon-Nudeln mit Tofu und Pak Choi in einer aromatischen Brühe.

Zutaten

Portionen4
  • Udon-Nudeln (vorgekocht oder Instant)400g
  • Gemüsebrühe1 Liter
  • Sojasauce3 EL
  • Ingwer (frisch, gerieben)1 TL
  • Knoblauch (gehackt)1 Zehe
  • Festen Tofu (gewürfelt)200g
  • Pak Choi (in Streifen geschnitten)200g
  • Sesamöl1 TL
  • Sesamsamen (geröstet, zum Garnieren)1 EL

Schritte

  1. 1

    In einem Topf die Gemüsebrühe mit geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch zum Kochen bringen.

  2. 2

    Sojasauce und Sesamöl einrühren.

  3. 3

    Tofuwürfel und Pak Choi hinzufügen und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis der Pak Choi leicht welk ist.

  4. 4

    Vorgekochte oder Instant-Udon-Nudeln hinzufügen und erwärmen (gemäß Packungsanleitung).

  5. 5

    Die Suppe in Schüsseln füllen und mit gerösteten Sesamsamen garnieren.

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