25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
280 kcalKalorien
15 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
8 gFett
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Schnelle Rote-Linsen-Suppe
80% authentisch · International
Eine blitzschnelle Version der Rote-Linsen-Suppe, perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber nicht an Geschmack mangeln soll.
Zutaten
Portionen4
- Rote Linsen200g
- Wasser1 Liter
- Gemüsebrühpulver1 EL
- Zwiebel0.5 Stück
- Ingwer1 cm Stück
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frischer Korianderzum Garnieren
Schritte
- 1
Rote Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
- 2
Zwiebel fein hacken und Ingwer reiben.
- 3
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Ingwer darin kurz andünsten.
- 4
Linsen, Wasser und Gemüsebrühpulver hinzufügen.
- 5
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen.
- 6
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit frischem Koriander garniert servieren.
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