20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
150 kcalKalorien
3 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
10 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Zucchinicremesuppe
85% authentisch · International
Eine blitzschnelle Version der Zucchinisuppe, ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss. Cremig und dennoch leicht.
Zutaten
Portionen4
- Zucchini600g
- Gemüsebrühe600ml
- Sahne50ml
- Zitronensaft1 EL
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Basilikumblattzum Garnieren
Schritte
- 1
Zucchini waschen und grob würfeln.
- 2
Zucchini in einem Topf mit Gemüsebrühe ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 3
Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
- 4
Sahne und Zitronensaft einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Mit einem Schuss Olivenöl und einem Basilikumblatt garniert servieren.
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