Ungefähre KI-Schätzung
Feijoada Rápida
70% authentisch · Brasilianisch
Eine schnellere Version der klassischen Feijoada, die Konservenbohnen und weniger Fleischsorten verwendet, um die Kochzeit zu verkürzen, ohne den Geschmack zu stark zu beeinträchtigen.
Zutaten
- Schwarze Bohnen (Konserve)2 Dosen (à 400g)
- Linguiça (brasilianische Wurst)2 Stück
- Schweinefleisch (gewürfelt)200g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Lorbeerblatt1 Stück
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasser200 ml
Schritte
- 1
Die Linguiça in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
In einem Topf die gewürfelten Schweinefleischstücke anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 3
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 4
Die Linguiça-Scheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5
Die abgetropften schwarzen Bohnen aus der Dose, das Lorbeerblatt und das Wasser hinzufügen.
- 6
Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und ca. 30-45 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich verbunden haben und der Eintopf leicht eingedickt ist.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lorbeerblatt entfernen.
- 8
Heiß servieren, eventuell mit Reis oder Farofa.
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