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Schneller Couscous-Salat mit Gemüse
15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
8 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
12 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

SalateSchnelle Gerichte

Schneller Couscous-Salat mit Gemüse

80% authentisch · Mediterran inspiriert

Eine schnelle und einfache Variante des Couscous-Salats, ideal für ein schnelles Mittagessen oder eine leichte Beilage. Viel frisches Gemüse sorgt für Farbe und Geschmack.

Zutaten

Portionen4
  • Couscous200g
  • Kochendes Wasser250ml
  • Olivenöl3 EL
  • Weißweinessig1 EL
  • Paprika (verschiedene Farben)1 Stück
  • Mais (Dose)100g
  • Schwarze Oliven50g
  • Frische Petersiliekleine Menge
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Couscous in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, salzen und abgedeckt 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.

  2. 2

    Paprika fein würfeln.

  3. 3

    Mais abtropfen lassen, Oliven halbieren.

  4. 4

    Für das Dressing Olivenöl und Weißweinessig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. 5

    Gewürfeltes Paprika, Mais, Oliven und gehackte Petersilie zum Couscous geben. Das Dressing unterrühren.

  6. 6

    Sofort servieren oder kurz durchziehen lassen.

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