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Schneller Knuspriger Reis-Salat mit Hähnchen
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
25 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
18 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichteSalateSchnelle Gerichte

Schneller Knuspriger Reis-Salat mit Hähnchen

70% authentisch · International

Eine schnellere Variante des klassischen Reis-Salats, angereichert mit gegrilltem Hähnchen und einer würzigen Note. Ideal für ein schnelles Mittagessen.

Zutaten

Portionen4
  • Gekochter Reis (vom Vortag)300g
  • Hähnchenbrustfilet200g
  • Mais (Dose)150g
  • Gurke1/2
  • Rote Zwiebel1/4
  • Joghurt (natur)4 EL
  • Limettensaft2 EL
  • Olivenöl1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Pfeffernach Geschmack
  • Koriander (frisch)2 EL gehackt

Schritte

  1. 1

    Hähnchenbrustfilet würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

  2. 2

    Reis auflockern. Mais abtropfen lassen. Gurke und rote Zwiebel fein würfeln.

  3. 3

    Für das Dressing Joghurt, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.

  4. 4

    Alle Zutaten (Reis, Hähnchenstreifen, Mais, Gurke, Zwiebel) in einer Schüssel vermengen.

  5. 5

    Das Dressing unterheben und mit frischem Koriander bestreuen.

  6. 6

    Sofort servieren oder kurz kühl stellen.

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