
Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung
Schneller Grünkohl mit Pinkel aus der Pfanne
70% authentisch · Norddeutsch (modernisiert)
Eine schnellere Variante des Klassikers, bei der vorgegarter Grünkohl und vorgekochte Pinkel in der Pfanne mit Speck und Zwiebeln zubereitet werden. Ideal für unter der Woche.
Zutaten
- Vorgegarter Grünkohl1 kg
- Vorgekochte Pinkel4 Stück
- Speckwürfel150 g
- Zwiebeln1 Stück
- Öl oder Schmalz1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Salzkartoffeln800 g
Schritte
- 1
Zwiebel fein würfeln. Pinkel in Scheiben schneiden.
- 2
Öl oder Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Speckwürfel darin knusprig braten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
- 3
Vorgegarten Grünkohl und Pinkelscheiben zugeben. Alles gut vermischen und ca. 15-20 Minuten erhitzen, bis der Grünkohl gut durchgewärmt und leicht gebräunt ist.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Mit Salzkartoffeln servieren.
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