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Schneller Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Sahne
80% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Auflaufs, bei der die Kartoffeln und der Blumenkohl roh in die Form kommen und mit einer einfachen Sahne-Ei-Mischung übergossen werden.
Zutaten
- Kartoffeln700g
- Blumenkohl1 kleiner Kopf (ca. 500g)
- Sahne200ml
- Eier2
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Geriebener Käse (z.B. Emmentaler)100g
Schritte
- 1
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
- 2
Kartoffelscheiben und Blumenkohlröschen roh in eine gefettete Auflaufform schichten.
- 3
In einer Schüssel Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über Kartoffeln und Blumenkohl gießen.
- 5
Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun ist.
- 7
Heiß servieren.
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