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Schneller Kirschmichel aus Hefeteig
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des Kirschmichels, bei der ein fertiger Hefeteig verwendet wird, um den Aufwand zu reduzieren. Die Kirschen werden in den Teig eingebacken.
Zutaten
- Fertiger Hefeteig aus dem Kühlregal1 Rolle (ca. 250 g)
- Kirschen (frisch oder tiefgekühlt)400 g
- Zucker50 g
- Speisestärke1 Esslöffel
- Zimt1/2 Teelöffel
- Puderzucker (zum Bestäuben)nach Bedarf
- Eigelb (zum Bestreichen)1 Stück
Schritte
- 1
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform einfetten.
- 2
Kirschen abtropfen lassen (falls tiefgekühlt). Mit Zucker, Speisestärke und Zimt vermischen.
- 3
Den Hefeteig ausrollen und in die vorbereitete Backform legen, dabei einen kleinen Rand formen.
- 4
Die Kirschmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 5
Die Ränder des Teiges leicht über die Kirschen schlagen.
- 6
Das Eigelb verquirlen und die Teigränder damit bestreichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- 8
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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