45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
380 kcalKalorien
15 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
28 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schneller Kohlrabi-Gratin
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Kohlrabi-Auflaufs, bei der der Kohlrabi roh verwendet und mit einer Sahne-Ei-Mischung übergossen wird. Perfekt für die Feierabendküche.
Zutaten
Portionen4
- Kohlrabi800 g
- Sahne200 ml
- Eier2
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss1 Prise
- Gouda Käse (gerieben)100 g
Schritte
- 1
Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
- 2
Eine Auflaufform fetten und die Kohlrabischeiben darin schichten.
- 3
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
- 4
Die Sahne-Ei-Mischung über den Kohlrabi gießen.
- 5
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Kohlrabi gar ist.
- 6
Heiß servieren.
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