Ungefähre KI-Schätzung
Schneller Spargel-Schinken-Gratin
80% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Spargelauflaufs, perfekt für die Mittagspause oder ein leichtes Abendessen.
Zutaten
- Grüner Spargel750 g
- Kochschinken, in Scheiben oder Würfeln200 g
- Sahne300 ml
- Crème fraîche100 g
- Parmesan, gerieben50 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Zitronensaft1 EL
- Wasserzum Blanchieren
Schritte
- 1
Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abbrechen. Die Spargelstangen ganz lassen oder halbieren.
- 2
Den Spargel in kochendem Salzwasser ca. 3-4 Minuten blanchieren. Sofort in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen.
- 3
Sahne und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- 4
Den Schinken in die Auflaufform geben, den blanchierten Spargel darauf verteilen.
- 5
Die Sahne-Crème-fraîche-Mischung darüber gießen.
- 6
Den geriebenen Parmesan darüber streuen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
