40 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
320 kcalKalorien
18 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
12 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schneller Kohlrabi-Eintopf mit Würstchen
80% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Kohlrabi-Eintopfs, bei der vorgekochte Würstchen für eine kürzere Kochzeit sorgen. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Portionen4
- Kohlrabi750 g
- Kartoffeln400 g
- Karotten200 g
- Zwiebel1 Stück
- Gekochte Würstchen (z.B. Wiener)300 g
- Gemüsebrühe1 Liter
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch (frisch, gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Kohlrabi, Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel fein würfeln.
- 3
Würstchen in Scheiben schneiden.
- 4
Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl (optional) glasig dünsten.
- 5
Kohlrabi, Kartoffeln und Karotten hinzufügen, mit Brühe aufgießen und aufkochen.
- 6
Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- 7
Würstchenscheiben hinzufügen und kurz erwärmen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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