Schneller Pozole Verde mit Schweinefleisch

60 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

420 kcalKalorien

32 gEiweiß

28 gKohlenhydrate

18 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Schnelle Rezepte Suppen & Eintöpfe

Schneller Pozole Verde mit Schweinefleisch

Name: Schneller Pozole Verde mit Schweinefleisch
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 400 g Vorgekochtes Schweinefleisch (z.B. Reste, Pulled Pork); 800 g Hominy (Maiz Pozolero), aus der Dose; 2-3 Stück Grüne Chilis (Jalapeños, Serranos), frisch oder eingelegt; 200 g Tomatillos; 1/4 mittelgroß Weiße Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1/2 Bund Koriander; 1 Liter Hühnerbrühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Garnituren: Koriander, Jalapeños, Queso Fresco, Limetten

70% authentisch · Mexikanisch

Eine schnellere Version von Pozole, die vorgekochtes Schweinefleisch (wie z.B. Schweinefleisch vom Vortag oder gekaufte Schweinefleischstücke) und eine grüne Chili-Sauce verwendet, um die Kochzeit zu verkürzen.

Zutaten

Portionen4

Vorgekochtes Schweinefleisch (z.B. Reste, Pulled Pork)400 g
Hominy (Maiz Pozolero), aus der Dose800 g
Grüne Chilis (Jalapeños, Serranos), frisch oder eingelegt2-3 Stück
Tomatillos200 g
Weiße Zwiebel1/4 mittelgroß
Knoblauchzehen2 Stück
Koriander1/2 Bund
Hühnerbrühe1 Liter
Salznach Geschmack
Garnituren: Koriander, Jalapeños, Queso Fresco, Limettennach Geschmack

Schritte

1
Grüne Chilis, Tomatillos, Zwiebel, Knoblauch und Koriander in einem Mixer zu einer glatten Sauce pürieren. Bei Bedarf etwas Hühnerbrühe hinzufügen.
2
Die grüne Sauce in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
3
Abgespülten Hominy und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
4
Das vorgekochte Schweinefleisch hinzufügen und erwärmen (ca. 5-10 Minuten).
5
Mit Salz abschmecken und mit den gewünschten Garnituren servieren.

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