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Schneller Stromboli mit Pesto
70% authentisch · Italienisch-Amerikanisch
Eine vereinfachte Version des klassischen Stromboli, die Pesto für zusätzlichen Geschmack nutzt. Ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Zutaten
- Fertiger Pizzateig1 Rolle (ca. 400g)
- Ricotta-Käse200g
- Spinat (frisch oder TK, aufgetaut)100g
- Pesto (Basilikum)4 EL
- Parmesan (gerieben)50g
- Ei1 (für Eistreiche)
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
- 3
In einer Schüssel Ricotta, Spinat, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Den Teig mit der Ricotta-Spinat-Mischung bestreichen, dabei einen Rand frei lassen. Pesto darüber verteilen.
- 5
Den Teig von der Längsseite her aufrollen und die Enden verschließen.
- 6
Das Ei verquirlen und den Stromboli bestreichen.
- 7
Für 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- 8
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
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