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Schnelles Hähnchen Korma
75% authentisch · Indisch-inspiriert
Eine vereinfachte Version des klassischen Hähnchen Korma, die schneller zubereitet ist, aber dennoch cremige und nussige Aromen bietet.
Zutaten
- Hähnchenbrust, gewürfelt500g
- Pflanzenöl2 EL
- Zwiebel, gewürfelt1 mittelgroß
- Knoblauchpaste1 EL
- Ingwerpaste1 EL
- Korma-Paste (fertig gekauft)3 EL
- Kokosmilch (vollfett)400ml
- Wasser50ml
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Gehackte Petersilie (zum Garnieren)2 EL
Schritte
- 1
Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen anbraten, bis es fast gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 3
Zwiebeln in derselben Pfanne weich dünsten (ca. 5 Minuten).
- 4
Knoblauch- und Ingwerpaste hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- 5
Korma-Paste hinzufügen und 1 Minute mitrösten.
- 6
Kokosmilch und Wasser einrühren. Zum Köcheln bringen.
- 7
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren.
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