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Schnelles Thai-Basilikum-Hähnchen mit Reisnudeln
75% authentisch · Thai-inspiriert
Eine vereinfachte Version des klassischen Gerichts, bei der Hähnchen und Gemüse mit Thai-Basilikum schnell in einer würzigen Sauce gebraten und über Reisnudeln serviert werden.
Zutaten
- Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten400g
- Thai-Basilikum1 Tasse, fest gepackt
- Knoblauch, gehackt3 Zehen
- Rote Chilischote, in dünne Scheiben geschnitten1
- Rote Paprika, in Streifen geschnitten1
- Grüne Paprika, in Streifen geschnitten1
- Fischsauce2 EL
- Sojasauce1 EL
- Austernsauce1 EL
- Zucker1 TL
- Pflanzenöl2 EL
- Reisnudeln (breit), gekocht4 Portionen
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
In einer kleinen Schüssel Fischsauce, Sojasauce, Austernsauce und Zucker vermischen. Beiseite stellen.
- 2
Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Chilischeibe anbraten, bis sie duften.
- 3
Hähnchenstreifen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie fast durchgegart sind.
- 4
Paprikastreifen hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind.
- 5
Die vorbereitete Sauce hinzufügen und gut vermischen. Kurz aufkochen lassen.
- 6
Den Thai-Basilikum unterrühren, bis er gerade welk ist.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die gekochten Reisnudeln in Schüsseln anrichten und das Thai-Basilikum-Hähnchen darüber geben.
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