Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Χοιρινό Κότσι με Μπύρα στο Φούρνο
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού χοιρινού κότσι με μπύρα, που ψήνεται στο φούρνο για λιγότερο χρόνο, διατηρώντας όμως τη γεύση και την τρυφερότητα.
Υλικά
- Χοιρινό κότσι4 τεμάχια (περίπου 1.5 κιλό το καθένα)
- Μπύρα (lager)500ml
- Κρεμμύδι1, κομμένο στα τέσσερα
- Σκόρδο3 σκελίδες, σπασμένες
- Δεντρολίβανο2 κλωναράκια
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F).
- 2
Αλατοπιπερώστε καλά τα χοιρινά κότσια.
- 3
Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα κότσια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Περιχύστε με το ελαιόλαδο και την μπύρα.
- 4
Σκεπάστε το ταψί σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
- 5
Ψήστε για 1.5 - 2 ώρες, ή μέχρι το κρέας να είναι μαλακό. Για πιο τραγανή πέτσα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 20-30 λεπτά του ψησίματος, αυξάνοντας τη θερμοκρασία στους 200°C (400°F).
- 6
Αφήστε τα κότσια να ξεκουραστούν για 10 λεπτά πριν τα σερβίρετε, περιχύνοντας με τα ζουμιά του ταψιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
